KOMBÜSE.

Holl.: Kombuys.
Dän.: Kabyssen.
Schw.: Cabyssan.
Engl.: Galley or cook-room of a ship.
Franz.: Cuisine.
Ital.: Fogone, fuocone.
Span.: Fogon.
Port.: Cozinha.

Die Küche oder der Ort wo die Speisen des Schiffsvolks gekocht werden. Es ist solche gewöhnlich eine bewegliche Machine, die entweder ganz von Eisen oder auch von Kalk, Steinen und Eisenwerk zusammengesetzt wird. Auf schwedischen, englischen, spanischen, französischen und holländischen Kriegsschiffen ist sie unter der Back angebracht. Dicht bey der Kombüse befindet sich auf Kriegsschiffen des Kapitains Küche, wo die Speisen für die Kajüte zubereitet werden.

Röding, Johann Hinrich: Allgemeines Wörterbuch der Marine in allen Europaeischen Seesprache nebst vollstaendigen Erklaerungen.
Nemnich, Hamburg & J.J. Gebauer, Halle, 1793-1798. Etymology | R”ding | Search.