Dag- och Spisnings-Ordning för Stockholmske Galey Escadren, på Siu Man i Fatlaget, enligit Hans Kongl. Maj:ts Nådige förordnande under d. 21. April. och d. 4. Maji 1741.

	Måndagen		Onsdagen		Fredagen		Söndagen
Middag	Erter 5/8 kanna. Hafregryn ¼ kanna. Fläsk 3 marker.	Middag	Erter 5/8 kanna. Hafregryn ¼ kanna. Fläsk 3 marker.	Middag	Erter 5/8 kanna. Hafregryn ¼ kanna. Salt kiött 8 marker.	Middag	Erter 5/8 kanna. Hafregryn ¼ kanna. Salt kiött 8 marker. Fläsk 1½ mark.
Afton	Korngryn 7/8 kanna. 1½ quarter sött win, som blandas med wattn.	Afton	Korngryn 7/8 kanna. 1½ quarter sött win, som blandas med watn.	Afton	Korngryn 7/8 kanna. Smör ½ mark. Sill 2⅓ mark.	Afton	Sill 2⅓ mark. Holstensk Ost 2¼ mark. eller Hållensk Ost 1½ mark.
	Tisdagen		Torsdagen		Lördagen
Middag	Erter 5/8 kanna. Hafregryn ¼ kanna. Salt kiött 8 marker.	Middag	Erter 5/8 kanna. Hafregryn ¼ kanna. Salt kiött 8 marker.	Middag	Erter 5/8 kanna. Hafregryn ¼ kanna. Fläsk 3 marker.
Afton	Korngryn 7/8 kanna. Smör 7/8 mark.	Afton	Korngryn 7/8 kanna. Sött win 1½ quarter, som blandas med wattn.	Afton	Korngryn 7/8 kanna. Sött win 1½ quarter, som blandas med wattn.

HÄrwid tages i ackt, det Besättningen under Galérernes och Fartygens Rodd- och Seglande, spisas efter föregående Spisordning om Middagarne; men när de ligga wid land eller på Station, får Manskapet i stället för kiött eller Fläsk 3½ mark Stockfisk och ½ kanna Ärter som böra sönderkokas til Mos, på någon dag i wekan, som på det sättet lämpas, at för 2 dagar i Månaden kiött och för 2 dagar i Månaden fläsk indrages för hela utprofwianterings tiden öfwer hufwud, hwar öfwer den commenderande Flaggmannen kommer at hålla hand det Spisningen på det sättet wärkställes, som ock när förfriskning utdelas, at fläsk eller kiött äfwen indrages, hwilket på den commenderande Flaggmannens ompröfwande ankommer, antingen fläsket eller kiöttet skal besparas. Likaledes bör, när Öhl til Grötdricka kan blifwa at tilgå, den uti föregående Spisordning bestådde portion af Win eller Smör indragas och med den portion Öhl, som bestås, ersättjas.

De öfrige persedlar såsom Skepps dricka gifwes ¾ kanna til mans om dagen, eller i stället för Skepsdricka, ett halft qwarter Franskt Win som blandas med en wiß portion Wattn, och bröd lefwereras för hwar 5 dagar 2 Lißpund på fatlaget, som hwar under sitt förwar behåller; men Salt utgifwes i kokningen, så mycket som efter hand behöfwes. Stockholm d. 6. Maij Anno 1741.

På Ammiralitets Commissariatets wägnar.

T. Ankarcrona.
Carl Ridderstolpe. E.S. Hauswolf.

Loc. Not.

P.G. Malmström. J.A. Kebon. Gabriel Lundéen.

Transcribed by Lars Bruzelius.

The Maritime History Virtual Archives | Provisions | Search.